LEMON CHEESE CAKE

之前逛JJ的时候看见CREAM CHEESE有OFFER，就买了一条，放在冰箱也有一点久了，今天终于决定拿出来做CHEESE CAKE，呈现我的第一次的CHEESE CAKE哦!

蛋糕底：

１． 消化饼干８０克

２． 溶解牛油５０克

３． 将饼干压碎混合牛油，压入模中

４． 放入冰箱冷藏至硬即可

蛋糕体：

材料:

１． Cream Cheese２５０克

２． 幼糖５０克

３． 蛋２粒

４． 鲜奶油１００ml

５． 自发面粉２５克

６． 柠檬汁１／２tbsp

７． 柠檬皮适量

做法：

１．cream cheese和幼糖，用隔水加热法，用汤匙不断搅拌直到芝士糊呈幼滑状。

２．加入柠檬汁和柠檬皮拌均

３．芝士糊稍微冷却后，分次加入全蛋

４．加入鲜奶油拌均

５．假如面粉拌均，

６．将芝士糊倒入蛋糕模型内．

７．用水浴法，180度烘烤30分钟即可。

８．出炉后待冷冰橱冷藏一夜．

。
注：烤箱叮之后，不必急于把蛋糕拿出来，放置一小时或更久，
。。等蛋糕凉透后，在蛋糕表面涂上蓝莓酱才放入冰箱冷冻半天。

。

蛋糕出炉了，这么越看越像囖拨糕，还好味道还不错，当然不可能和Ｓ牌的比啦，还有就是模太大了，所以蛋糕很薄，卖相就没有了！不要紧，下次买多点ＣＨＥＥＳＥ来做，哇咔咔！