Tuesday, May 31, 2011

热狗比萨

自从主妇上次叫过外卖比萨后,主妇和涵涵就爱上了比萨,可外头的比萨不管是堂食或外卖,三人份最便宜都要RM30。为了解馋,主妇只好努力学做比萨,希望学有所成可以天天在家吃比萨。做比萨吗,最重要就是MOZERELLA 芝士,有了这芝士,比萨才会一丝丝的。。。。。。

材料:

160克高粉
4克干酵母
25克幼糖
15克蜜糖
90克牛奶
16克牛油
50克MOZERELLA 芝士
2条香肠
番茄意大利面酱

做法:

  1. 所有材料,除牛油外,依序加入盆內,用低速搅拌成面团。
  2. 加入牛油,然後用高速搅打约10分钟。
  3. 打到面筋擴展,就是面团可以拉成薄膜狀即可。蓋好,放在溫暖处发酵1小時。
  4. 发酵完成后会膨胀双倍大。
  5. 翻面,排气,擀长,卷起,放入圆模。
  6. 发酵至8分满,涂上意大利面酱,铺上香肠和MOZERELLA 芝士。
  7. 预热烤箱160-170度,烤25分钟








其实主妇在中学上烹饪课时,学过怎样做比萨,可比萨每次都硬绷绷的难吃极了。最近主妇学会做面包,也捉到了些窍门,所以这次的比萨很成功哦!终于不再糟蹋那贵贵的MOZERELLA 芝士了!

Friday, May 27, 2011

芝士热狗面包






JAPANESE HOTEL BREAD

YUKI 家抄来的JAPANESE HOTEL BREAD,因为牛油不够,所以用芝士条放在面上。


材料:
320克高粉
5克干酵母
25克幼糖
32克蜜糖
32克鸡蛋
180克牛奶
16克牛油

装饰:

  • 芝士条适量

做法:

  1. 所有材料,除牛油外,依序加入盆內,用低速搅拌成面团。
  2. 加入牛油,然後用高速搅打约10分钟。
  3. 打到面筋擴展,就是面团可以拉成薄膜狀即可。蓋好,放在溫暖处发酵1小時。
  4. 发酵完成后会膨胀双倍大,用手指按下去;凹处会浮起表示面团发的刚刚好。(发酵后,我的面团重600克)。
  5. 翻面,排气,分割成4份。每份150克。
  6. 擀长,卷起,放入土司模。
  7. 发酵至8分满,在面团表面划上一刀,涂上蛋液,排上冷牛油条适量。
  8. 预热烤箱160-170度,烤25分钟。




















杏仁芝士蛋糕







STAR CRUISE VIRGO - 三天两夜热浪岛 - Day 3

话说这第三天,就要回家了,昨天看不到的日出,今天早早就起来等了,果然不负主妇的牺牲,终于看到了大海上的日出。船员说这不是最美丽的日出,可对主妇来说,这已经很美了。




看完日出也不过是7点左右,回房休息等老爷,涵涵起身了才去吃早餐,这天的早餐也是点心和粥。









吃完了中式点心,继续到西式餐厅喝咖啡吃第二顿早餐。吃完时间也不早了,也要准备下船了,大概12点就要离开房间到另一个地方拿护照下船。趁着这短短的空档,再在船上走走看看。











11点左右船已经开始入港,已经可以看见新加坡繁忙的海域,下船的时间越来越靠近了,真的不舍哦,主妇还ENJOY不够啦!下次,下次主妇要去5天的行程啦!

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从STAR CRUISE 回来两个星期了,短短三天的游记,主妇都没能写完!天啊!怎么只是放假3天,回来却要忙上好几个礼拜啦!


Wednesday, May 18, 2011

STAR CRUISE VIRGO - 三天两夜热浪岛 - Day 2

船舱里早早就摆了CRUISE COMPASS,让你知道每天日出日落的时间,让游客能在海平面上看美丽的日出日落。所以嘛,主妇超期待着隔天一早的日出哦,谁知半夜醒来就听到外面下着大雨,看来美丽的日出时没希望了!也好啦,不用那么早起身!虽然知道没有美美的日出好看,可是主妇还是抱着一线希望准时打开阳台的门,博一博看不看得到日出咯,结果迎接主妇的就是这灰蒙蒙的天气和浩瀚的南中国海,远处应该是晨起准备回航的渔船吧!既然没日出,那就继续睡觉吧!






睡了不一会,涵涵也起床了,就准备要去吃早餐了,这天的早餐,老爷想试试国际自助餐,到了餐厅拿了编号,就去拿食物了,食物的选择很多,可一大清早,主妇胃口还没开,只拿了几样,可能船上很多印度人吧,所以食物的口味也偏向印度化。ROTI之类的食物都很好吃。好了别吃那么多,主妇还得往中餐厅去吃第二顿早餐呢!






来到了中餐厅,时间还早,也没什么人,还能坐在窗口的位子,可这天的天气灰蒙蒙的,没有阳光普照的感觉。


等了一会,食物就送上来了,原来中餐厅的早餐以点心为主,还有热腾腾的粥,果然能够满足各种族人士的要求哦。










吃饱喝足,主妇一家三口已经饱的走不动了,不行,还有早茶呢,还是去走走吧!走啊走就走到了船头的船长室,外面下着绵绵细雨,都不能进行户外活动,就在这里走走瞧瞧增长知识吧!









这时涵涵走累了,嚷着要回房了,回到房里,趁着老爷帮涵涵洗澡的当儿,主妇乘机在阳台享受人生,人生快乐莫过于此啊!




此时雨也停了,终于可以进行户外活动了,决定带涵涵去泳池嬉水,来到泳池已经很多人了,涵涵可开心了,玩到不亦乐乎,看看这船上,应该有80%是印度旅客,看来印度的消费实力是不容忽视的哦!所以在这池里,涵涵也变得异常出色,印度小弟弟,小妹妹都围着涵涵玩噢!








看看整个泳池就属涵涵的泳衣最保守了,可泳池里的水真的很很很冷,所以嘛,不一会主妇就带涵涵回房了,担心他着凉,主妇就头大了!回到房里,梳洗过后休息一会,盘算着要去那里午餐,结果老爷说,中餐比较合他胃口,而且涵涵是一定要吃米饭才算有吃中饭的。所以就决定了到中餐厅吃饭,如果肚子还有位的话再考虑到西餐厅吧!这天的中餐真的没有让我们失望,食物很好吃,涵涵吃的比平时还多呢!














吃完午餐也累了,这餐吃的好饱,看来是没办法吃第二顿午餐了.这时船也到了热浪岛,从远方遥望美丽的热浪岛就在眼前.船到了这里会停下,让游客选择付费下船参加浮潜的行程。涵涵还小,主妇是肯定不能下船了,还好之前已来过两次热浪岛,所以也没什么遗憾。老爷吗,打从第一天上船就身体不适,到了今天好一点想要下船,谁知配套已经卖完没位了!既然不去浮潜,那就再房里睡觉休息休息吧!












午觉醒来,船舱周围都是静悄悄的,想必出海的旅客都还没回来吧!此时又到了午茶时间,既然大家都醒了,就去喝午茶,然后再去享受JACUZZI吧!








玩累了,也游了几圈,肚子开始饿了,也快到晚餐时间了,赶快回房梳洗,然后去中餐馆吃晚餐了!










其实吃完晚餐,邮轮也准备回航了,就是说在回家的路上了,船上的活动也玩得七七八八了,剩下的就是老爷晚上去看的HOT STRIP SHOW。然后就是另一顿的晚餐。











明天就要回家了,三天两夜的行程一眨眼就过了,好像才刚刚上船,怎么就要准备下船了,这晚主妇乘涵涵睡着了,就开始收拾回家的行李了。