热狗比萨

自从主妇上次叫过外卖比萨后，主妇和涵涵就爱上了比萨，可外头的比萨不管是堂食或外卖，三人份最便宜都要RM30。为了解馋，主妇只好努力学做比萨，希望学有所成可以天天在家吃比萨。做比萨吗，最重要就是MOZERELLA 芝士，有了这芝士，比萨才会一丝丝的。。。。。。

材料：

160克高粉
4克干酵母
25克幼糖
15克蜜糖
90克牛奶
16克牛油

50克MOZERELLA 芝士

2条香肠

番茄意大利面酱

做法：

1. 所有材料，除牛油外，依序加入盆內，用低速搅拌成面团。
2. 加入牛油，然後用高速搅打约10分钟。
3. 打到面筋擴展，就是面团可以拉成薄膜狀即可。蓋好，放在溫暖处发酵1小時。
4. 发酵完成后会膨胀双倍大。
5. 翻面，排气，擀长，卷起，放入圆模。
6. 发酵至8分满，涂上意大利面酱，铺上香肠和MOZERELLA 芝士。
7. 预热烤箱160-170度，烤25分钟

其实主妇在中学上烹饪课时，学过怎样做比萨，可比萨每次都硬绷绷的难吃极了。最近主妇学会做面包，也捉到了些窍门，所以这次的比萨很成功哦！终于不再糟蹋那贵贵的MOZERELLA 芝士了！