Tuesday, December 21, 2010

开炉新作品-面包

新的烘炉开箱了,一切都很陌生,一切又得从新开始,从新摸索,昨天试做了面包,第一批面包出炉吓了我一跳,怎么面包个个都长皱纹,皱皱的样子,而且面包好硬哦!看了就很伤心,难道新的烘炉没旧的好?不死心,马上又再搓一个面团,再尝试,这次把烘得时间调短了,终于面包成功出炉了,面包又松又软,终于把心头大石放下了,可是问题又来了,为什么主妇烘得面包没有BROWNING的颜色呢?面包的表面也一样涂了蛋液,可烘出来不像以往那样有褐色的表皮咯!不过不要紧啦,面包还是一样松软好吃就好了!


在做第二次发酵的面包


这是已经烘好的面包。


别怀疑,这也是烘好的面包。


这是老爷亲手做的肉松面包

对于新的烘炉还不是很会使用,一切都还在摸索中,反正买了就要用,别当心我一定会好好利用它的。

No comments: