瑞士卷

瑞士卷

材料：

A。蛋黄 4个（C 蛋）+ 食油 60g + 水 55g + 中粉 70g（过筛）

B。蛋白 4个 + 细糖 70g C。烤盘 24.5cm X 30cm（铺上烤纸）

做法：

1。将材料 A。混合，预热烤箱180C。

2。将材料 B。打至湿性发泡（提起2-3秒会滴下）

3。均匀混合 A ，B 倒入烤盘，刮平面糊，轻震一下，入烤箱烤30分钟左右。

4。烤好后，马上移出，在烤网上放凉，当蛋糕还有余温时，直接利用烤纸， 卷起来，像包糖果那样，放20分钟左右。

食谱来自嗯咕咕的妞妞妈

这是很久以前做过的蛋糕，味道是不错，就是卷的功夫实在不到家，今晚把照片放上就知道有多丑了！

看看是不是有够丑！