从茄子家抄了这个食谱再稍作修改：
材料
无盐黄油20G
低粉36G
蛋黄4粒
细砂糖16G
蛋白4粒
细砂糖48G
伯爵红茶包 2包
植物性鲜奶油少许
做法：
1，将无盐黄油放在容器内，隔水加热将其融化。
2，将蛋黄加细砂糖隔水加热搅拌成乳化状的蛋黄糊。
3，在2加入过拆开的红茶包，搅拌均匀
4，蛋白加入细砂糖，打发至不会流动，再以慢速搅打一分钟即成细致的蛋白霜。
5，取1/3蛋白霜，加入红茶蛋黄糊内，拌合，再与剩余的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6，将低粉分3次筛入，拌匀。
7，加入融化的黄油中，用橡皮刮刀迅速刮拌均匀。
8，将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，将表面抹平，震出气泡。
9，烤箱预热，180度烘烤约13分钟至表面上色，触感有弹性即可。
无盐黄油20G
低粉36G
蛋黄4粒
细砂糖16G
蛋白4粒
细砂糖48G
伯爵红茶包 2包
植物性鲜奶油少许
做法：
1，将无盐黄油放在容器内，隔水加热将其融化。
2，将蛋黄加细砂糖隔水加热搅拌成乳化状的蛋黄糊。
3，在2加入过拆开的红茶包，搅拌均匀
4，蛋白加入细砂糖，打发至不会流动，再以慢速搅打一分钟即成细致的蛋白霜。
5，取1/3蛋白霜，加入红茶蛋黄糊内，拌合，再与剩余的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6，将低粉分3次筛入，拌匀。
7，加入融化的黄油中，用橡皮刮刀迅速刮拌均匀。
8，将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，将表面抹平，震出气泡。
9，烤箱预热，180度烘烤约13分钟至表面上色，触感有弹性即可。
10。打发鲜奶油，均匀抹在蛋糕体上，再卷起即可。
和茄子家的蛋糕卷比一比，主妇的蛋糕卷真的是惨不忍睹哦，茄子的蛋糕多莫细致，主妇的蛋糕卷怎么那么粗枝大叶！算了啦，比起之前的，这蛋糕还有的‘卷’啦，也算不错了啦！虽然卖相马虎，可这蛋糕卷的味道真的很不错，浓浓的茶香，就连涵涵都放下奶瓶来讨蛋糕吃哦！
最近几个月，主妇周围发生了一件又一件出人意表的是事，只能说日日新鲜，天天精彩，连主妇这样的小角色都得客串，好在主妇吉人天相，不需再客串了福大命大！现在改买POPCORN搬张凳子等看大结局咯！
8 comments:
嗯~会卷很不错了。
我还没有卷过呢~
靓师奶,这是我卷的最好情况廖,你看看以前的照片就知道什么叫惨不忍睹廖!
第一次做算不错了:)
Leng主妇你那里发生了什么事？我这个八卦C9想知道咧:P哈哈～
主妇,
夫人很怕卷蛋糕的。。
不大敢动手。。
找天忽然间勇敢时再卷。。
呵呵。。
主妇， 是不是公司的好小人吗？
小小恩的娘，你看过员工换老板的锁头吗？主妇周围有个狂妄自大的太监！等主妇吃POPCORN等到大结局再给你们说故事！
董夫人，主妇的蛋糕‘暂时’只到幼儿园程度，每次做都得鼓足勇气才敢尝试，因为还没成功过，所以还会继续再卷。
其实主妇最近才晓得，原来主妇旁边的小人，实在比不上那位狂妄自大的太监！
最重要可以吃，别那么在乎外在，内在更重要哦。。。。不要卷到美美的，但吃不进口哦。。。所以自家吃的，管它丑或美哦。。。
JOELYN,这个吗,我家涵涵是绝对支持我的,只要好吃,他一定放进口里!
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