竹炭黑芝麻戚风

今天给老爷一道选择题，要吃CHEESE CAKE还是竹炭黑芝麻戚风，老爷选了竹炭黑芝麻戚风。其实最近做蛋糕的手气很不好，不是把蛋糕弄烂，就是把蛋糕弄砸。所以主妇今天做蛋糕真的是战战兢兢。偏偏今天在制作过程状况连连，把材料准备好了，才发现蛋不够，又来不及出去买，只好见招拆招了。

材料：

1。蛋白4粒

2。蛋黄4粒

3。牛奶95ML

4。油85ML

5。低筋面粉100克

6。竹炭粉2克

7。黑芝麻10克

8。糖90克

做法：

1。蛋黄加入1/3糖搅拌均匀，再加入油，牛奶，竹炭粉，面粉还有黑芝麻混匀

2。蛋白和2/3糖大至九分发

3。把1/3的打发蛋白加入蛋黄糊里混匀

4。把所有的蛋黄糊和打发蛋白混合，轻轻搅拌均匀，倒入戚风模

5。预热烘炉170度烘40分钟

这是第一次用竹炭粉做蛋糕，所以不敢太重手，只放了一点的竹炭粉，所以颜色没有很黑，看照片也看不到哪里有竹炭，所以主妇说下次再做这款蛋糕，要敢敢的加竹炭粉咯。