蔓越莓戚风

看着冰箱里的鸡蛋，主妇不禁要问天，几时才吃得完。最近主妇烘焙的速度开始放慢了，有时隔天才做一次烘焙，有时一星期才做一两次，也难怪主妇家的蛋，不知几时才会派的上用场。没办法，主妇真的很忙，尤其是这一两个星期，主妇回到家，真的只想要瘫在沙发上。。。。。。

这天主妇比较有心情了，也想着要给涵涵做些什么，做面包需要长时间，回来晚了就不能做面包了。那就做蛋糕吧！做蛋糕又能大量消耗鸡蛋，时间又短。选定了要做戚风，在搜索着要做什么口味，想着要做竹炭，杏仁，巧克力还是芋头，最后决定了做蔓越莓戚风，好吧用了一半的蔓越莓用完，这叫有始有终吗！

材料：

1。蛋白4粒

2。蛋黄4粒

3。牛奶95ML

4。油85ML

5。低筋面粉100克

6。蔓越莓

7。糖90克

做法：

1。蛋黄加入1/3糖搅拌均匀，再加入油，牛奶，面粉还有蔓越莓混匀

2。蛋白和2/3糖大至九分发

3。把1/3的打发蛋白加入蛋黄糊里混匀

4。把所有的蛋黄糊和打发蛋白混合，轻轻搅拌均匀，倒入戚风模

5。预热烘炉170度烘40分钟

因为用的蛋比较大，主妇一样做了一大一小两个戚风。小号的戚风脱模后是美美的，可大号的戚风怎么会有‘腰’的呢？从上往下看还好，从旁边看就会看到戚风的小蛮腰了。这个戚风味道是不错啦，不过不失，可是没有惊喜，看来下次要做一些大胆的尝试了。

------------------------------------------------------------------------------------------

办公室里刚沉寂下来，太平日子才享受不久，可山雨欲来风满楼的感觉无处不在，看来大家都处在台风眼里，可怕的平静吖！看来主妇得开始挖地存粮了！