失败的蛋糕

从过年前到现在，好久没有做蛋糕了。今天心血来潮想吃蛋糕，于是找了个普通的海绵蛋糕食谱，想顺便消耗掉冰箱里剩下的DARK PITTED CHERRIES。结果做出了这个失败的蛋糕！

用了以下这个食谱来做蛋糕体：

材料：

1。蛋黃 ：5個

2。牛奶 ：110克

3。香草精：1/2茶匙

4。牛油 ：50克

5。低筋麵粉 ：９０克

6。蛋白 ：５個

7。砂糖 ：90克

8。DARK PIT CHERRIES

做法：

1。把牛奶，奶油，香草精加熱至奶油溶化

2。乘熱加入曬過的低筋麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻。
3。蛋白打至濕性發泡。
4。把蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。把DARK PIT CHERRIES混进面糊里
5。以170度烘烤35分鐘。

蛋糕出炉时还是发的高高美美的。于是主妇把蛋糕倒置脱模，谁知道蛋糕就变成照片里的模样了。之前用过这个食谱做蛋糕体，在没有放CHERRIES的情况下是成功的。不知道是不是放了CHERRIES，水份比较多，所以蛋糕在反过来的时候就掉出来了。试了蛋糕的味道是OK的，也没有湿湿的，我想因该是主妇多事乱把蛋糕倒置，所以蛋糕就变成这样了！

偷偷告诉大家，老爷已经睡了，还不知道我把明天的早餐弄成酱噢！

小笼包

从过年前闭关到现在，终于从出江湖了，主妇今天不做蛋糕和面包，做了一样比较高难度的，不容易成功的小笼包。这次找了CAROL的食谱来试试看。

肉餡材料:
1。絞肉200

2。新鮮蝦仁80g,

3。高湯1/2杯

4。萝卜一小条搅碎

5。马蹄适量搅碎
6。醬油,鹽,麻油,米酒

步驟:
1.絞肉再剁細成泥,蝦仁剁細,加入萝卜，马蹄和所有調味料攪拌均勻
2.將高湯分成數次慢慢加入,每次加入皆要攪拌均勻
3.完成之餡料放入冰箱冷藏1小時以上

麵皮部份:
高筋麵粉200g,中筋麵粉150g,冷水220cc

步驟:
1.將高筋麵粉+中筋麵粉放入盆中攪拌均勻,加冷水,用筷子先大致攪拌
2.用手將麵團慢慢搓揉成團,一邊揉一邊壓,揉至麵團光滑.蓋上濕布放置
30分鐘
3.將麵團分成2塊,每一塊搓成長條切成15等份
4.小麵團壓扁,用橄麵棍橄成薄圓片,放入肉餡,麵皮打折捏起
5.蒸籠鋪上一片燙軟的高麗菜葉,放入包好的小籠包
6.用大火蒸10分鐘即可
7.吃的時候配上薑絲白醋

看这食谱，小笼包好像很容易做，其实不然，擀面的功夫不好，面皮不够薄，老爷COMPLAINT小笼包的皮好像在吃面粉粿，肉馅的味道也不够。哎哟做小笼包哪有那么容易，如果那么容易的话，主妇也去开间鼎泰丰廖！所以嘛，主妇说要吃小笼包就上餐馆吃就好了！

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桶公公啊桶公公，再怎么说你也不过是个小小的太监，为什么那么喜欢拿着鸡牌当令箭。毕竟无论如何你还是太监，你们有看过太监登基吗？

德国酥饼

很奇怪吧,大伙都把年饼上完了,主妇此时还在上年饼.是这样的,过年前,主妇家的STREAMYX 故障了好多天,所以没有把它放上来.这几天有空,整理像机的记忆卡发现这款人人称赞的人气年饼放上来做个记录.

这款年饼的口感很酥，用点力就碎掉了。可是奶酥味很浓，所以不习惯奶味的老爷又点不能接受，觉得很腻，涵涵就很喜欢了，因为和他的nen nen 很像！

新年庆团圆

最近的气候变化莫测，前一天冷风飕飕，隔天就太阳高照，许多地方还浸水呢！这个年可真不容易过！农历年到今天已经是初五了，好快好快，不过一眨眼，年已经过了三分之一了。上个星期已经回婆家了，那里没有的上网所以也就没有更新了。年初三会到新山，涵涵和我都病恹恹的。过个年也真累人哦！回到这三天了，今天才开始收拾厨房打算开工，煮一煮主妇家的团年饭！

主妇家只有两大一小，当然不可能煮整桌的菜肴，通常都是一个菜，一条鱼就是一餐. 既然是煮年菜，那就豪华一点吧，蒸一条虎斑，炒一盘杂菜，再来个猪脚焖海参。

其实三道菜只有两道是主妇煮的，那个猪脚焖海参是从婆家打包回来的好料哦！至于那盘杂菜吗，西兰花太老了，咬到牙子发麻，虎斑吗没有什么惊喜，还是猪脚焖海参最好吃，单单用汁捞饭，都能把饭吃完！