失败的蛋糕

从过年前到现在，好久没有做蛋糕了。今天心血来潮想吃蛋糕，于是找了个普通的海绵蛋糕食谱，想顺便消耗掉冰箱里剩下的DARK PITTED CHERRIES。结果做出了这个失败的蛋糕！

用了以下这个食谱来做蛋糕体：

材料：

1。蛋黃 ：5個

2。牛奶 ：110克

3。香草精：1/2茶匙

4。牛油 ：50克

5。低筋麵粉 ：９０克

6。蛋白 ：５個

7。砂糖 ：90克

8。DARK PIT CHERRIES

做法：

1。把牛奶，奶油，香草精加熱至奶油溶化

2。乘熱加入曬過的低筋麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻。
3。蛋白打至濕性發泡。
4。把蛋白霜分三次加入蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。把DARK PIT CHERRIES混进面糊里
5。以170度烘烤35分鐘。

蛋糕出炉时还是发的高高美美的。于是主妇把蛋糕倒置脱模，谁知道蛋糕就变成照片里的模样了。之前用过这个食谱做蛋糕体，在没有放CHERRIES的情况下是成功的。不知道是不是放了CHERRIES，水份比较多，所以蛋糕在反过来的时候就掉出来了。试了蛋糕的味道是OK的，也没有湿湿的，我想因该是主妇多事乱把蛋糕倒置，所以蛋糕就变成这样了！

偷偷告诉大家，老爷已经睡了，还不知道我把明天的早餐弄成酱噢！