复活节派对接力食谱 - 芝士肉松小面包

JOELYN 主妇终于把复活节派对接力的五道食谱完成了，主妇今天做了芝士肉松小面包。不好意识哦，终于赶在炎炎的五月天到来之前，把五道食谱做出来了，还好还好劳动节还没到!

一样沿用了主妇一贯使用的面包食谱，只是主妇最近一直在挑战这食谱的极限，试着把冷水改成冷牛奶，尽量的把水份增加，所以面包的质地越来越柔软，即使到了隔天早上，面包也不会变硬。主妇还在努力希望能做出更好吃更柔软的面包。

复活节派对接力食谱 - 玫瑰轻乳酪蛋糕

自从那天做了轻乳酪蛋糕后，主妇对那乳酪的味道一直念念不忘，此时趁着JOELYN催稿的当儿，快快准备了材料来做蛋糕！用了之前做的不错的轻乳酪蛋糕食谱，蛋糕也一样香气四溢。

只是这次的蛋糕膨胀的太高了，表面都裂了开来，从照片里看层层叠叠的，还真的有玫瑰花瓣的样子哦！

复活节派对接力食谱 - 花生酱小胖面包

赶完了番茄螺旋面，紧接着下一场，主妇开始打面团作面包，这次用了汤种法，做成小胖面包，然后在小胖面包里加入喜欢的馅料，主妇这次选了花生酱和肉松来做馅料。这次打的面团，主妇尝试用牛奶代替冷水，出炉后的面包也比平时柔软

材料
A
高粉 50克
滚水35克

B
高筋面粉150克
中筋面粉50克
糖40克
盐3克
奶粉10克
酵母5克

C
冷水88克
冷蛋30克

D
牛油30克

E

花生酱适量

肉松适量

做法
1.将A的滚水加到面粉中搅拌成团,然后盖起,冷却后放入冰箱冷藏最少12小时
2.将B拌匀,加入C搅拌成粗面团,加A混合拌匀
3.加入D搅拌成光滑面团,发酵40分钟
4.将发酵好的面团分成50克一份

5.把面团擀圆，在面团里放上花生酱或肉松馅料包紧

6.180度烘10分钟(视个人烤箱而再做调

整)

大家一定很奇怪，主妇这么连续两天都做花生酱的作品，就是我家老爷咯，一直在啐啐念，担心主妇不能把家里的花生酱好好发挥，现在满意了，吃到花生酱的成品咯！

复活节派对接力食谱 - 番茄螺旋面

傍晚一场大雨把今天的计划都捣乱了，原本打算煮番茄螺旋面配蘑菇汤，到家已经迟了，主妇只好放弃蘑菇汤，只做了这道番茄螺旋面配CHICKEN NUGGET，就是主妇家的快餐了！

复活节派对接力食谱 - 花生酱MUFFIN

谢谢JOELYN和靓师奶把复活节派对接力赛食谱传到了主妇手上。可是5道菜对于主妇来说还真有点难度，可是棒子接了就要传，主妇只好现丑了！主妇很少煮西餐，而且两个人的小家庭要煮5样菜因该比较难啦。所以主妇决定了连续5天上菜，直到上够5到菜完成这项接力赛。

从孟老师的小蛋糕这本书找了这款花生酱MUFFIN，用了主妇家最受老爷和涵涵欢迎的花生酱来做蛋糕，只要不失败，这款蛋糕肯定畅销，主妇决不担心。

果然不出主妇所料，蛋糕在烘着时，涵涵已经在吵着要吃蛋糕了。一出炉父子俩就吃了好几个，味道实在是不错。可是花生酱从来不是主妇那杯茶，所以嘛主妇只是浅尝即止。

昨天答应靓靓把最近买的三本食谱房上来。就是这三本了，孟老师的小蛋糕，孟老师的美味蛋糕卷，孟老师的下午茶。

原味瑞士卷

主妇和家里老爷这个周末都很忙，忙什么呢?在忙着研究食谱，老爷研究家常菜，主妇就研究蛋糕卷。主妇最近疯狂败家，一口气买了三本孟老师的蛋糕食谱，老爷也被传染了，跟着败了一本家常菜食谱。就这样这周末就待在家里研究食谱，顺便做白老鼠。

看了孟老师的蛋糕卷这本书，试着用书里的方法做蛋糕卷，试着把之前看的听得都忘掉，从新学习如何做蛋糕卷，果然这次蛋糕卷比较像样了。原来做蛋糕真的要投资的哦！

这次的蛋糕卷虽然没有卷的很完美，可是比起以前的水准，可以说进步太多了，而且蛋糕的口感很不错，比起之前做的更细致和柔软。涵涵吃了一片还要再来一片呢！

至于老爷吗，也亲自下厨煮了冰糖排骨和左宗棠鸡。弄了一个早上，把厨房弄得好像战场，好在味道还不错。此时老爷已经在翻书，准备下次的试验品了，看了主妇翘脚做少奶奶的日子不远了！

蔓越莓戚风

看着冰箱里的鸡蛋，主妇不禁要问天，几时才吃得完。最近主妇烘焙的速度开始放慢了，有时隔天才做一次烘焙，有时一星期才做一两次，也难怪主妇家的蛋，不知几时才会派的上用场。没办法，主妇真的很忙，尤其是这一两个星期，主妇回到家，真的只想要瘫在沙发上。。。。。。

这天主妇比较有心情了，也想着要给涵涵做些什么，做面包需要长时间，回来晚了就不能做面包了。那就做蛋糕吧！做蛋糕又能大量消耗鸡蛋，时间又短。选定了要做戚风，在搜索着要做什么口味，想着要做竹炭，杏仁，巧克力还是芋头，最后决定了做蔓越莓戚风，好吧用了一半的蔓越莓用完，这叫有始有终吗！

材料：

1。蛋白4粒

2。蛋黄4粒

3。牛奶95ML

4。油85ML

5。低筋面粉100克

6。蔓越莓

7。糖90克

做法：

1。蛋黄加入1/3糖搅拌均匀，再加入油，牛奶，面粉还有蔓越莓混匀

2。蛋白和2/3糖大至九分发

3。把1/3的打发蛋白加入蛋黄糊里混匀

4。把所有的蛋黄糊和打发蛋白混合，轻轻搅拌均匀，倒入戚风模

5。预热烘炉170度烘40分钟

因为用的蛋比较大，主妇一样做了一大一小两个戚风。小号的戚风脱模后是美美的，可大号的戚风怎么会有‘腰’的呢？从上往下看还好，从旁边看就会看到戚风的小蛮腰了。这个戚风味道是不错啦，不过不失，可是没有惊喜，看来下次要做一些大胆的尝试了。

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办公室里刚沉寂下来，太平日子才享受不久，可山雨欲来风满楼的感觉无处不在，看来大家都处在台风眼里，可怕的平静吖！看来主妇得开始挖地存粮了！

成功了，轻乳酪蛋糕

话说上个周末，主妇逛烘焙店的时候，不小心买了2KG的奶油乳酪，这星期就费尽脑汁在想着要做怎样的乳酪蛋糕，想了整个星期，主妇还是只想到做轻乳酪蛋糕。为什么呢？因为主妇还没有把它做成功，所以希望再次挑战它。

材料：-
奶油乳酪：250克

牛奶：250克
蛋黄：5个
牛油：60克
低粉：50克
玉米淀粉：30克蛋白：5个
糖：120克
柠檬汁：少许
。
做法:-1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。
3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6、预热烤箱，隔水烘烤，170度烘烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。7、出炉后趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。

这星期真的很忙，忙到只做一天的蛋糕，忙到涵涵向保姆COMPLAIN主妇没做蛋糕给他吃，主妇内疚哦，听了快快动手把蛋糕做了请他吃。生活艰难啊，像主妇这样的典型双薪家庭，真的要做到内外兼顾真的不简单。

这次的蛋糕用了5粒A蛋，做出来的量很多，所以主妇把多余的面糊倒进纸杯里。看来下次主妇要把蛋的数量减少。说这蛋糕香气四溢真的没错，烘着的时候已经满屋飘着乳酪香。再看着蛋糕在烤箱里澎的涨鼓鼓的，看样子蛋糕是成功了。蛋糕一出炉，主妇试吃，味道真的不错，内里也没有湿湿的。食谱建议这蛋糕放冰箱一晚，隔天吃风味更佳。隔天一早试了蛋糕，味道真的很好，就连老爷也说这蛋糕真的很不错咯！

ONE LOVELY BLOG AWARD

这几天公司开始查帐了,主妇忙的焦头烂额,只为了收拾前朝公公留下来的狗屎帐.昨天收到JOELYN的留言,叫主妇去领奖,心里头是暖暖的哦,很开心有人来主妇家串串门子,对主妇嘘寒问暖,听听主妇的牢骚.怎么说主妇也是部落格新脚,这也是主妇第一次领奖,主妇的开心真的是不可言欲,在这个网络世界能够遇上你们真好.

接下这个奖,主妇也要把这个奖颁个十五个能让主妇动心的部落格,其实所有在主妇家列表上的都是已经让主妇感动的部落格,要选出15个还真的让主妇很为难咯!

1. JOELYN 的幸福@起点 - 一个让人倍感温馨的家,那里餐餐有靓餸还有热辣辣的辣妈.

2.靓师奶 - 两为可爱的弟弟和努力不懈的靓师奶,这个家有最简单的温馨还有满满的人情味.

3.WHITE GARDEN - 小小恩的娘家,这里有好吃又漂亮的蛋糕甜品,还有小小恩的娘的巧手.

4. 萍聚 - 董夫人的家,有很多可爱的便当和蛋糕,还有幸福的娃儿哦!

5. 敏的家- 一位很会享受生活的女子，会做好吃的也常常去看世界。

6. 男人的女人故事 - 一位伟大的哺乳妈妈，因为主妇曾经也是哺乳妈妈，所以特别有感觉。

7. 温馨小屋- 来到这里绝对让你胃口大开，漂亮的蛋糕漂浮眼前。

8. 阿娴当家- 最近常去阿娴的家串门子，无他，就为了好吃的食谱！我的另一位师傅。

9. 走近烘焙厨房- 当主妇绞尽脑汁不知该如何下手的时候，来这里吧！

10. Forbidden Garden - 这里算是主妇的启蒙老师吧，主妇的烘焙兴趣就从这来的。

11. Ohbin - 在OHBIN的家，学会了做肉干，开启的主妇的部落各生涯。

12. The Kitchen 70' - 一位很会做蛋糕的妈妈，被部落各上HANDSOME的弟弟吸引来的。

13. Abbymonster@歇息站- 这位宅妈CEO，不管蛋糕，面包还是糕点，都能做的美美的，让主妇天天报道

14. 键轩惠馆 - 孩子的幸福妈妈，看了她家人的互动，真的觉得这妈妈好幸福。

15. MIKIKO@爱情坟墓 - 看看在爱情坟墓外的幸福女人。

至于主妇的7件事吗，

1。天天都在减肥，可是从没成功过。

2。闲不下来的在职妈妈，如果太闲空的话，八成是要生病了。

3。梦想去日本旅行，可是老爷说接下来20年都不用去了，因为辐射。

4。大事精明，小事糊涂。

5。希望有一天主妇作的蛋糕和面包都是美美的。

6。时常路见不平拔刀相助

7。感恩当下。

这一篇主妇写了两天一夜，总算把主妇的感谢用笔表达出来了，在部落各短短的半年里，主妇从蛋糕白痴晋阶到蛋糕幼儿园的阶段都要感谢各位的无私教导。

蔓越莓小蛋糕

没有纷纷扰扰的日子主妇过的很写意，能够很平静的纯粹工作，不需要应酬多余的闲杂人等，能有多快活就有多快活。可是这样的日子能持续多久呢？管他呢，主妇今天快乐就好！

做了几天的面包，都是重复的作品，所以都没有放上来，今天做的这款蔓越莓小蛋糕是用了烘焙店老板娘介绍的蔓越莓干做的。老板娘还交待，蔓越莓干要用甘油（GLYCERIN）浸过。其实主妇很想知道这干油到底是什么，这样混和是为了什么呢？

材料：

1。蛋白5粒

2。蛋黄5粒

3。牛奶40克

4。牛油50克

5。低筋面粉90克

6。蔓越莓20克（浸在干油里）

7。糖90克

做法：

1。蛋黄加入1/3糖搅拌均匀，再加入油，牛奶，面粉混匀

2。蛋白和2/3糖大至九分发

3。把1/3的打发蛋白加入蛋黄糊里混匀

4。把所有的蛋黄糊和打发蛋白混合，轻轻搅拌均匀，倒入蔓越莓干混匀

5。预热烘炉180度烘20分钟

在混和蛋黄糊和蛋白糊的时候，主妇因为找不到SPATULA，只好搅拌器来混匀，只是轻轻的搅动而已，已经发现面糊变得水水的，吓死主妇了，以为蛋糕完蛋了。还好蛋糕在烘炉里还会发，最后蛋糕顺利出炉。蛋糕的味道很好，我家老爷和涵涵，一下子就解决的几个！尤其是内里的蔓越莓真的很好吃哦! 唯一要挑剔的就是怎么蛋糕的面上坑坑洞洞那么大啦！还有不要问我为什么没有看到蔓越莓，因为害羞都躲到蛋糕里头去了！